Category Archives: Food

Gluten free in Brazil / Nao contem gluten no Brasil

IMG_20151119_061838

(Versao em Portugues no final da pagina)

When it comes to food labels, Brazil is ahead of the game compared to the UK as every single label has got to have “contem gluten” or “nao contem gluten”. Even bottles of mineral water have got these.

IMG_20151119_061928

Bottle of Mineral Water

According to Anvisa, which is the National Health Surveillance Agency,  since  1992 all food labels have to have the information about being or not being gluten free. So, if you’re a coeliac, Brazil is a great place to visit – and the food is amazing too 😉

IMG_20151119_061851

Home-made sweets

However, when you go to restaurants and ask about gluten-containing ingredients, many people still don’t know what gluten is. Mind you, awareness has increased since we last came here a couple of years ago.

IMG_20151119_061947.jpg

Yeast / Fermento

Gluten free shops are becoming more popular in big cities but the products are still a bit pricey. As for the loaves of bread, I still prefer the ones sold at supermarkets in the UK because in Brazil they usually sell frozen ones. Mundo Verde is a chain of Natural Foods stores throughout the country and they were the first ones to sell gluten free bread.

Versao em Portugues:

Quando se trata de rotulos de alimentos, o Brasil esta na frente do Reino Unido porque todo rotulo de alimento tem que ter escrito “contem gluten” ou “nao contem gluten”. Ate garrafas de agua mineral tem que ter escrito.

De acordo com a Anvisa, que eh a Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria, desde 1992 todos os rotulos de alimentos tem que ter a informacao sobre conter ou nao conter gluten. Entao, se voce eh celiaco, Brazil eh uma otima pedida – e a comida eh maravilhosa tambem 😉

Mas, quando voce vai a restaurantes e pergunta sobre ingredientes que contem gluten, muitas pessoas ainda nao sabem o que eh gluten. De qualquer forma, a conscientizacao cresceu muito desde a ultima vez que visitamos o Brasil ha uns 2 anos.

Lojas com produtos sem gluten estao cada vez mais populares nas grandes cidades. O preco ainda eh salgado. Agora, quanto ao pao de forma, eu ainda prefiro os vendidos nos mercados do Reino Unido porque no Brasil eles geralmente vendem os paes congelados. Mundo Verde eh uma rede de lojas de produtos naturais e foi a primeira – que eu saiba – a vender paes sem gluten no Brasil.

 

 

 

 

 

 

Advertisements

Farm Shops

IMG_20151017_160401

Versao em portugues no final da pagina:

I’m really not sure about this but I don’t think I have ever seen Farm Shops in Brazil. The closest I’ve seen would’ve been grocery shops (Hortifruti) or street markets.

Unlike street markets, Farm Shops here are open every day from Monday to Saturday. Farm shops here in the UK sell fruit and veg and different cuts of meat all of which are free range and free from preservatives. Not to mention the price! It’s way cheaper than the big superstores. Also, shopping at farm shops is a great way to encourage local businesses to keep going.

IMG_20151017_160849

Gluten Free products! Yay!

IMG_20151017_160620

There are many farm shops round where I live and last weekend my husband and I went to one in a different town and one thing that caught my eye is that they had temporary kennels (if I can call them that) where you could leave your dogs while you went shopping.

IMG_20151017_160535

Dogs in their temporary kennels

Anyway, if you haven’t been to one, I suggest you do because they have a wide variety of things 😉

PS – Going to farm shops is also a great way to improve your English vocabulary 😉

Versao em Portugues:

Eu nao tenho certeza mas acho que nunca vi Farm Shops no Brasil. O maximo que vi foram os hortifruti granjeiros ou feiras de rua. Tambem nao sei como se traduziria “Farm Shops” (lojas da Fazenda? rs)

Diferente das feiras de rua, as Farm Shops funcionam todos os dias de segunda a sabado. Farm Shops aqui no Reino Unido vendem frutas, verduras, diferentes tipos de carne e tudo eh free-range (os animais vivem soltos e “felizes”) e sem conservantes. Isso sem falar no preco! Eh bem mais barato do que nos supermercados. Outra coisa, as farm shops tambem sao uma otima oportunidade para manter o comercio local a todo vapor.

Existem muitas farm shops perto de onde eu moro e no fim de semana passado eu e meu marido fomos a um farm shop em uma outra cidade e o que me chamou atencao foi que neste farm shop eles tinham umas “gaiolas” (se eh que posso chama-las assim) para voce deixar seus cachorros enquanto voce faz suas compras.

Enfim, se voce ainda nao visitou um Farm Shop eu sugiro que o faca porque eles oferecem uma variedade de frutas, verduras e afins. 😉

PS – Visitar as Farm Shops eh uma otima maneira de se aprimorar o vocabulario em ingles.


Sunday Roast

Roast

A traditional Sunday Roast (photo: Wikipedia)

(Versao em Portugues no final da pagina)

Sunday roast is a traditional Sunday (really?) dish in England. If you happen to have a chance to have a pub lunch I suggest you go on a Sunday and try this mouth-watering meal. It consists of roast meat or chicken, vegetables, stuffing ,  Yorkshire pudding  and gravy. This meal is a small version of a traditional Christmas meal in England.

Yorkshirepudding

Yorkshire puddings (Photo: BBC good food)

Hang on a minute! Did you say Yorkshire pudding? So, is it sweet?

Well, it’s a side dish really. It’s made from eggs, flour and milk (see picture) but it can sometimes be served as a dessert (I’ve never tried it though). Check it out the recipe here.

Oh! Are you a vegetarian? No need to worry! Many English pubs offer a vegetarian roast option called “nut roast”.

What is stuffing? This is something tricky for me to define but I’d say it looks a bit like falafel and it consists of dried bread, croutons with onions , celery, salt , pepper and other spices and herbs. Trust me, it’s to die for (yum!). Check out the recipe here.

Stuffing

Stuffing (Photo: BBC)

Versao em Portugues:

Sunday roast eh uma comida tradicional dos domingos (jura?) na Inglaterra. Se voce tiver a oportunidade de comer um “pub lunch” eu sugiro que experimente essa refeicao de dar agua na boca. Os ingerdientes sao: carne ou frango assado, legumes, stuffing, Yorkshire pudding e molho (gravy). Essa refeicao eh uma variavel da refeicao tradicional do Natal ingles.

Mas perai! Voce disse Yorkshire pudding? Entao eh doce?

Bem, o yorkshire pudding eh um acompanhamento – salgado! Eh feito de ovos, farinha e ovo (veja foto no texto em ingles acima) mas tambem pode ser servido como sobremesa (embora eu nunca tenha provado). Para a receita, clique aqui.

Ah! Voce eh vegetariano? Nao tem com o que se preocupar! Muitos pubs ingleses oferecem a versao vegetariana do roast, chamada “nut roast”.

O que seria stuffing? Meio dificil de definir mas diria que aparentemente lembra falafel e eh feito de farinha de rosca, croutons com cebola, aipo, sal, pimenta do reino e outros temperos e ervas. Acredite, eh dos deuses (yum!). Confira a receita aqui.

Bon appetit! 😉